当店のこだわり

『健康オタク』な夫婦が運営しています。

料理だけでなく健康茶にも関心が強かったのですが、偶然大分産の杜仲茶と出会い飲みはじめたところ嘘のように色んな悩みが消えました。
こちらの効果効能は現在医療機関があらゆる方面で研究中のようで続報が楽しみです。

この杜仲茶も当店で販売しております。
他にも無農薬農園では「栽培不可能で自分の生える場所を自分で決める植物」と農業大教授も呆れるほど栽培が難しい『ヒュウガトウキ』の栽培に成功しました。
この植物は大分県と宮崎県の県境の標高が高い険しい岩場のみに自生する「神の葉」と呼ばれています。
根の部分は既に医薬品として指定があるため許可のない人の売買が禁じられているくらいの薬効です。

そのため当店は葉の部分をお茶としてディナーのお客様のみにご提供しております。
とにかく元気が出るので重宝してます。

このように東に凄い食材があると聞けば飛んで行き西にとんでもない美味しい物があると聞けば飛んで行くといった生活を続け、いつしか物凄い物ばかりを激安で提供するお店になっていました。

なぜ激安なのかといえば「毎日食べ続けてこそ健康に寄与できるはず!」という思いからです。
同じ理由で「飽きないように毎回違うレシピ」にこだわり、「栄養の偏りを防ぐために可能な限り多くの旬の食材を使用」し、「消化時の体の負担を極力小さくするために低温加熱で調理」し、その上さらに「レストラン品質の美味しさ」を追求しています。