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なぜ当店は口うるさいのか?

当店は駐車場がございません。
近くにコインパーキングはいくつかございます。
駐車場を借りようにもいつも満車で不足している地域らしいです。
しかも町のはずれにもかかわらず1台当たり月額1万円だとか。

それにもかかわらず当店には熱烈なお客様がご来店頂いております。
ですが初めての方にはちょっと近寄りがたいお店のようです。

そもそも飲食店を始めたきっかけが『友人の健康を守りたい!!』と言うものだったこともあり健康志向を追求してきたために高コスト体質を引きずったままとなってます。
要は『労多くして実少なし』なのです。

もちろん当店のこのようなこだわりに共鳴頂いた方々からは熱烈に喜ばれております。
そのため尚更、今更コスト削減がしにくくなってしまいました。

一時はお弁当屋なのに会員制にしたり、またそれを解除したら中途半端に注文が増えて何か月も20時間労働になったのに利益が残らなかったりしました。

そうこうしながら飲食店開店からいろんなお客様に接するうちにあることに気が付いたのです。

『類は友を呼ぶ』

そうなのです。
良くも悪くも類は友を呼ぶのです。
要はいくら自分を良く見せようとしても結局自分と似たような人が集まるのです。

当店シェフの田子作主人はとても器用で今までに17種類以上の職業をプロとして請け負ってきました。
現在は『異業種交流会洗濯船』の主催ということと「料理がめちゃくちゃ美味しい!!」という理由から料理人を務めさせてもらっている次第です。

店内のイスやテーブル、壁や配線に空調、配管などなどほぼこのお仲間たちと手作りしたものばかり。
おかげさまで皆さんの集いの場が完成した訳です。
このような不便さと情熱がごちゃ混ぜになった結果、『注文の多い料理店』へと少しずつ変化してきたのでした。

だからといって不愛想でもなくお客を選んでいるわけでもありません。
新規のお客様が増えにくい原因の一番は『駐車場が無い寄りつきの悪さ』だと思います。
逆に『濃い新規の方』が集まりやすい原因は『このお店の運営に掛けるカロリーの高さ』のようです。
初来店したかと思えば田子作主人と話し込み、気が付けば事あるごとに足しげく通うようになり、果ては毎日昼夜のお弁当を食べ続けるようになる方が後を絶ちません。

このような独特の雰囲気をまとっているために『ちょっとした好奇心』では近寄りがたいようです。
ですが現在のメンバーさんもお得意様も初めは皆『新規客』でしたのですから、そんなに心配しなくても大丈夫ですよ。

田子作主人曰く『ジャイアン効果』を狙ってわざと気難しくしているだけなのですから。

余り力まずにふらりとお立ち寄り頂き田子作主人や私と相性が合うかどうか試されてみてください。きっと良いお買い物が出来るはずですから。(笑)

注;ジャイアン効果とは「いつも悪い事ばかりするいじめっ子が極稀に人に親切にすると滅茶苦茶感動される」という国民的アニメに着想を得た心理用語です。