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ゴーヤとエノキとピーマンの味噌バター炒め

<材料>
ゴーヤ
エノキ
ピーマン
ニンニク
味噌
バター
オリゴ糖


米油

<レシピ>
①ゴーヤは半月切り、ピーマンは千切り、エノキは出来るだけ小株に分けニンニクはスライス。

②フライパンでバターを溶かしキャノーラ湯を少し足してニンニクを炒め、カリッとなったら皿に取り出しておく。

③②の油で①を炒める。

④エノキに火が通ったら味噌・オリゴ糖・酢・酒を入れてしばし煮るように炒めたら完成。