グルテンフリー惣菜全国発送メニュー

令和5年2月より冷凍食品としてお惣菜を全国販売する予定です。
それまでは地元のお得意様のみを対象とした販売へ特化させていただきます。
今しばらくの間一般の方はお待ちください。

まずは小麦アレルギーの方だけに

令和5年2月よりグルテンフリー(小麦粉不使用)の冷凍食品のお惣菜各種を販売開始予定。

半年以上かけたモニタリング

半年以上かけて100名近くのモニターさんに味や食感を確認して頂き絶賛されるまで改良し続けました。
一番苦労したのはレストラン品質のまま冷凍流通品として解凍後も美味しさを損なわない工夫でした。当店は一般では入手できない特殊な米粉を使用しているためとても扱いが難しく本当に苦労しました。しかしその米粉のおかげでようやく解凍後もまるで劣化せず美味しく食べられるお惣菜が完成したのです。

ただし製造の限界が・・・

業者卸しが大量に入ったおかげで人材の確保や設備投資が順調に進みました。おかげさまで生産効率が飛躍的に向上し、こうして一般販売までたどり着けました。
ですが、前回もそうだったように一気に注文が入ると卸し先に迷惑が掛かる可能性があります。
そこでこれから当面の間は、本当に小麦アレルギーや小麦不耐症、アトピーで辛い思いをされている方に優先的にお答えしようと考えました。
ですが一気に注文が急増すると業者卸しに影響が出てしまうため、日頃辛い思いをしている小麦アレルギーの方で以下の2点をお守りいただける方だけにモニター販売を致します。
①現在、小麦摂取するとどのような症状で苦しむのか?
②当店の惣菜を食べた時の感想(症状の変化、味、ボリューム、リクエストメニューなどについて)
上記2点のご連絡をお約束頂ける方だけへの販売とさせていただき、今後の改良の方向性を見定めようと考えました。
なお、この間はモニタリングの手間がお客様にかかることから、販売価格(本体価格)の20%オフとさせていただきます。お約束を守って頂けない方には今後販売は致しませんのでご注意ください。