野菜や果物を多用した料理が食べたい！

最近は以前よりは健康志向のお客さんが増えてきたようですね。
それでもカフェ飯は見た目はオシャレですが野菜は意外と少ない物。
ましてやフルーツに特別な美味しさを求めてもそれは無理な相談というもの。

通常カフェのランチは1000円～2000円未満が相場。
ほんの少ししか使っていないルッコラやトレビスその他の飾り野菜は寿命が短いため人気のカフェでないとお洒落なランチのコストはどんどん上昇するばかり。
なので「千数百円も出したのに」量が少なくなってしまうことが多いのです。

ですが、当店は八百屋としても店舗・自作ネットショップ・業者納めなどをしており、毎日市場で仕入れをしております。
他にも契約農家さんや祖父の無農薬農園などからも年間を通じて色んな野菜や果物が入荷します。
これらを独創的な発想とオリジナルソースにこだわって創作料理を作り続けているのが当店シェフの『田子作主人』。