これからの方針

来年2月より冷凍食品として販売するために『腸活料理』の固定メニュー化を進めようと考えております。
そこで画像と材料を明確にして人気が高い商品をプロパーにしようと考えております。
これから固定メニュー化を考えている商品は以下の通り。
グルテンフリー料理が日々増え続けます。

<卵メインの料理>

エリンギの豆乳卵とじ
一口オムレツ

<豆腐類メインの料理>

豆腐類は全て150年以上続く古式製法の『卯の花』さんの物を使用。
麻婆豆腐
大根と厚揚げのおでん風  
ツナコーン入り油げのチーズ焼き    

<野菜メインの料理>

米粉のお好み焼き
コールスロー
米粉コロッケすき焼き味
九州産サトイモの煮転がし
サトイモの赤ワイン炒め

<鶏肉メインの料理>

とり天(ハーブ鶏胸肉使用)
鶏ごぼう煮 (ハーブ鶏もも肉使用)
チキン南蛮 (ハーブ鶏もも肉使用)
チキンステーキ(イタリアンチーズチキン:ハーブ鶏胸肉使用)
ハーブ鶏の棒棒鶏 (ハーブ鶏胸肉使用)
ハーブ鶏の親子丼あたま (ハーブ鶏胸肉使用)
<焼き鳥 塩> (ハーブ鶏胸・もも肉使用)
<焼き鳥 タレ> (ハーブ鶏胸・もも肉使用)

<牛肉メインの料理>

全て豊後牛以上の3等級以上の牛肉を使用。
チンジャオロース
焼肉
牛丼あたま
豊後牛以上のお肉のすき焼き

<豚肉メインの料理>

奥豊後豚100%使用。
肉野菜炒め
豚キムチ
生姜焼き
回鍋肉

<牛豚混合ミンチメインの料理>

奥豊後豚と豊後牛以上のお肉の合い挽き使用。
麻婆茄子
ハンバーグ
キーマカレー

<麺メインの料理>

グルテンフリーの各種麺を使用。
グルテンフリー焼きそば
グルテンフリーミートソースパスタ
グルテンフリー鶏出汁ラーメン

<魚介類メインの料理>

米粉カキフライ(広島産牡蠣使用)
背骨が柔らかく内臓が苦くない佐伯産イワシの丸焼き(海の市場〇さんのPB商品使用)
佐伯産高級魚コチとグチのすり身フライ(佐伯産の魚肉使用)
九州産サトイモと佐伯産キビナゴの煮物(佐伯産のキビナゴの一夜干し使用。海の市場〇さんのPB商品)

なお、これに伴い『毎日変わり続ける日替わりヘルシー弁当』は来年2月で終了いたします。
また来年2月からお皿での提供の店内飲食は全て終了となります。テイクアウト品を食べるイートインスペースとなります。ただし年会費会員様のみ。
その代わりお惣菜とスイーツ・野菜やフルーツに健康食品などは店頭販売いたしますのでご活用ください。

また毎年大好評の2万円の年末オードブルは原価高騰につき今年は販売いたしません。予めご了承ください。

<年末お一人様用プチ豪華オードブル受付開始>

2万円オードブル中止の代わりに『お一人様用プチ豪華オードブル弁当』2860円を30個限定販売いたします。こちらは一般の方もご購入いただけます。受け取りは12月31日当日の14時~20時まで。ただし、12月15日までのご予約・お支払いをお願いいたします。15日を待たずに売り切れた場合はご容赦ください。
ご予約は『お問い合わせ』ページをご覧ください。

内容は下記のメニューを予定しておりますが特別な価格高騰の際は予告なく変更する場合もございますのでご容赦ください。

①米粉カツとフライのセット(衣は冷めてもサックサクでお肉は柔らかいまま。)
奥豊後豚のトンカツ・エビフライ・白身魚フライの3種類
②豊後牛のチンジャオロース
③ポテト&生野菜サラダ&フルーツ
④根菜類の柔らか煮
⑤カモ肉のパストラミ あまくさオレンジソース
⑥奥豊後豚の角煮
⑦ハーブ鶏のチキン南蛮
⑧奥豊後豚の野菜炒め
⑨グルテンフリー麺のミートソースパスタ(ミンチは奥豊後豚と豊後牛の合い挽き肉)
⑩ハーブ鶏のモモのから揚げ
ご希望の方にはお握りを1個お付けいたします。
毎年2万円オードブルは11月までに完売しておりましたのでご注文はお急ぎください。
『お一人様用』ですが人によっては二人でもお腹一杯になるボリュームだと思います。

全国発送

レストラン品質をご家庭に!完全グルテンフリーのお惣菜です

店内飲食(要予約)

ランチ&ディナー
ご希望に応じてアレルギー対応をしています。

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大分中の高級で健康的な食材と調理法へのこだわりが強すぎて、想像が難しくて美味しさが伝わらない上に、お得意様の多くの方が「口コミを広げた結果、人気店になって欲しい時に買えなくなると困る!」(常連様談)と恐れるがあまり宣伝になりません。
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