ゴーヤココア（3杯分）
＜材料＞
ゴーヤ 1本
湯 1リットル
純ココア 2g
コーヒー
オリゴ糖
＜レシピ＞
ゴーヤを適当な厚さで切る。後でゴーヤチャンプルに使う。
熱湯にゴーヤを入れて茹でる。内皮と外側の間の緑色が濃い部分が透明になるまで茹でる。
ザルに取り上げ流水で冷まして色止めをする。
ゆで汁で珈琲を淹れる。
ココアを入れる。
好みでオリゴ糖で甘さを調整する。
ゴーヤの水溶性抽出物を癌のネズミに投与したら数分で癌が無くなったと聞いたので作ってみました。
人にも有効か分かりませんが意外にも美味しいのでゴクゴク飲めます。