十割りそばクロメ和え 生本わさびで
＜材料＞
十割りそば 1人前
乾燥クロメ 1g（10㏄ほどの水で戻しておく）
白出汁 大匙1
本わさび 2g（1日5以上でがんの転移を防ぐと言われています。辛みはほとんど無いのでたっぷりかけて食べましょう。）
＜レシピ＞
たっぷりのお湯で十割りそばを茹でます。（メーカー指定時間を守りましょう。）
ザルに取り流水でぬめり毛を取り除きます。
しっかり水気を切ったら戻しておいたクロメを戻し水ごとソバに和えます。
お好みの辛さに白出汁を掛け、食べる直前に本わさびを摩り下ろしてトッピングしたら完成です。
ワサビは癌にも効果があると言われていますが、実は集中力の持続や頭の回転にも良いそうです。
当店もコロナ嘘騒動のおかげで飲食部門は酷い状態ですので、自分用に本わさびを購入し、頭が良くなってこの危機を脱しようと考えました。(笑)