当店の日替わり弁当はこんなに便利！！
前のページを読んで頂いた通り大問題だらけの食事情。
料理の作り手のモチベーションが下がってしまうことも問題ですが少ない食材や料理のレパートリーに偏って本当の意味での栄養不足に陥ってしまうことも問題です。
加えて格差社会は「自己責任」の名のもとにますます拡大しています。
料理を作る時間も体力も奪い取られ、挙句の果てに食べさせている相手からの容赦ない評価。
あなたならそうまでして料理を作り続けたいですか？
何のために？
このような切実な皆様からの悲しみともとれるお声を元に当店が出来るだけお役に立てればと考えたのが『永遠に変わり続ける日替わり弁当』でした。
それでは当店の日替わり弁当の何が良いのかご説明いたします。
①当店は八百屋も店舗・ネット通販・業者卸などで展開しており、いつも幅広い新鮮な食材を入手しております。もちろん鮮魚市場も青果市場と併設しているので毎日でも入手が可能なのです。
②毎日の弁当には可能な限り野菜や果物をふんだんに使っています。
4人家族の方でさえ毎回のお弁当に沢山の違う種類の食材をふんだんに使うのは難しいはず。当店はお客様がある程度の数がいるため少々色んな食材を購入しても綺麗に使い切れるのです。
③当店は砂糖を使わずメープルシロップやオリゴ糖に多良間の黒糖、フルーツや食材自身の甘味を活用しております。そのため砂糖に押し負けまいと塩分を過剰に使用する必要が無く素材の味を引き出せるようになっております。
④油は生で使うのはエクストラバージンオリーブオイル、純正ゴマ油、えごま油など。炒め油はラードのみ。牛脂は極稀に使用しますがそもそも含有量は極わずか。肥育ホルモンが問題視されるアメリカ・カナダ・オーストラリア産の牛肉は使用しません。
⑤昼・夜ともレシピを変えています。もちろん可能な限り食材も変えるよう努めております。
おかげで「飽きた」というご意見は一度も頂いたことがございません。
⑥30数種類のハーブを常備。
最近の研究ではハーブの持つ各種ポリフェノールの効果が見直されております。当店は香りを大事にするため料理ごと、食材ごとにハーブを使い分けております。
⑦ここまでこだわっているために超高コスト体質に陥っています。
それでも「毎日食べ続けられる健康的な弁当とは何か？」と問い続け、現在も数千レシピを超えてなお頑張り続けております。
恐らく同等の料理はファミレスでは決して食べることは出来ないでしょうし、小料理屋では当店の数倍の値段になると思われます。
⑧後片付けやゴミ出しの心配が激減。
お陰様で当店近辺のお客様は毎日毎食食べ続けて頂いております。
長い方で3年前の開店以来毎日のご家庭や1年近いご家庭、数か月前に当店を知って以来毎食食べにくるお客様などなぜか熱烈にご愛顧いただいております。
⑨健康に貢献したい！
お陰様で上記のお客様方々から沢山の「健康になった！」という情報を寄せられるようになりました。日々の研究と手抜きをしない姿勢が実ったのだと実感しております。